中文名称:反式-2-已烯-1-醇
中文别名:反式-2-己烯醇
CAS No:928-95-0
EINECS号：213-191-2
分子式:C6H12O
沸点:158-160℃
闪光点:54℃
折射率:1.435-1.441
密度:0.844
外观无色液体
用途:反式-2-己烯醇是茶叶挥发性成分，1966年在茶叶中检出。无色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，沸点155℃，相对密度0.8498 (16/ 4℃)，折射率1.4367 (20℃)，呈强烈青草臭气。存在于茶鲜叶及成品茶中，茶叶萎凋阶段含量剧增，后随发酵及干燥而减少。
安全说明:S26;S36
危险品运输编号：UN 1987