大谷氨酰胺转氨酶-武汉匠信生物科技有限公司

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大谷氨酰胺转氨酶

英文名称：Transglutaminase

品牌：匠信生物

产地：湖北

型号：25kg包装

货号：753014897

cas：80146-85-6

价格： ￥88/kg
发布日期： 2026-05-25
更新日期： 2026-05-30

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产地	湖北
货号	753014897
品牌	匠信生物
用途	见详细
包装规格	25kg包装
CAS编号	80146-85-6
纯度	99%
别名	电询
包装	25kg包装
级别	企标

中文名称:转谷氨酰胺酶
中文别名:千叶素价格
CAS No:80146-85-6
EINECS号：232-554-6
分子式:C27H44O3H2O
用途:酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品更好的可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。;
安全说明:22-24/25-26
危险品运输编号：NONH for all modes of transport