中文名称:γ-己内酯
中文别名:4-己内酯
CAS No:695-06-7
EINECS号：211-778-8
分子式:C6H10O2
沸点:219℃
闪光点:209?
折射率:1.439
密度:1.023
外观无色至淡黄色液体带有一种 草本的, 甜的 气味
用途:GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。;在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。;
安全说明:S26;S36
危险品运输编号：NONH for all modes of transport