中文名称:赖氨酸
中文别名:L-赖氨酸
CAS No:56-87-1
EINECS号：200-294-2
分子式:C6H14N2O2
沸点:311.5°Cat760mmHg
闪光点:142.2°C
折射率:26 ° (C=2, 5mol/L HCl)
密度:1.125
外观白色或近乎于白色结晶粉末
用途:1、营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计)：小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g；面包、饼干等为100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、乳粉..
安全说明:S24/25
危险品运输编号：NONH for all modes of transport