中文名称:蔗糖十二烷酸酯
中文别名:蔗糖月桂酸酯
CAS No:25339-99-5
EINECS号：246-873-3
分子式:C24H44O12
沸点:720.293°C at 760 mmHg
闪光点:234.787°C
折射率:1.56
密度:1.338
用途:蔗糖月桂酸酯为乳白色蜡状固体。易溶于乙醇、丙酮。是以蔗糖部分为样水基，长链脂肪酸部分为亲油基的非离子表面活性剂。单酯愈多，亲水性愈好；二酯、三酯含量越高，亲油性越强，对眼睛、皮肤刺激性小。无毒，易被生物分解。乳化、分散性好。
危险品运输编号：NONH for all modes of transport