硬脂酰乳酸钙钠-武汉匠信生物科技有限公司

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硬脂酰乳酸钙钠

英文名称：Sodium Stearoyl Lactylate

品牌：匠信生物

产地：湖北

型号：25kg包装

货号：753014897

cas：25383-99-7

价格： ￥88/kg
发布日期： 2026-05-19
更新日期： 2026-06-30

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产地	湖北
货号	753014897
品牌	匠信生物
用途	见详细
包装规格	25kg包装
CAS编号	25383-99-7
纯度	99%
别名	电询
包装	25kg包装
级别	企标

中文名称:O-十八烷酰乳酸钠
中文别名:硬脂酰乳酸钙钠
CAS No:25383-99-7
EINECS号：246-929-7
分子式:C21H39NaO4
沸点:532.7°C at 760 mmHg
闪光点:166.2°C
密度:1.002[at 20℃]
用途:硬脂酰-2-乳酸钠（25383-99-7）的用途：作W/O型食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的稳定性和弹性，使面团蓬松柔软，且不易老化。我国规定可用于糕点和面包，最大使用量2.0g/kg。